500 grs. de harina
3 huevos
250 grs. azúcar
Medio vaso de aceite
3 gaseosas ( blancas y azules )
raspadura de limón
250 grs. de almendras crudas y peladas
PREPARACIÓN:
En un bol, batir los huevos con el azúcar, añadir el aceite, la raspadura de limón, las gaseosas y por último la harina. Amasar bien todos los ingredientes y al final incorporar las almendras enteras. Mezclarlas con la pasta para que queden repartidas.
Se quedará una masa pegajosa, por tanto, hay que untarse las manos con aceite para manipularla.
Hacer dos barras de masa ( como si fuesen dos barras de pan ). Colocarlas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Cocer a 180 º durante 25 minutos ( hasta que tome un poco de color ). Retirar del horno y cortar a rebanadas inclinadas. Volver a hornear durante 5 minutos más.
Dejar enfriar..y listo!!...a disfrutar de esta delicia!!
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Leo todos los comentarios que me dejáis, no me dejo ni uno, :) Si no respondo por aquí, la mayoría de veces es por falta de tiempo. El poco rato del que dispongo, prefiero utilizarlo visitando vuestros blogs y comentando vuestras magníficas entradas. No obstante deseo que sepáis que vuestras palabras, me dan un toque de alegría cada día. Besos y gracias!!!!