ENROLLADITOS DE AZÚCAR

Esta receta la vi en el blog de Chari    http://cosasdechari.blogspot.com/  y con su permiso "espero" la voy a publicar, puesto que a mi familia les ha encantado.

INGREDIENTES:

125 grs. mantequilla ( yo aceite de maíz )
200 ml. de leche
25grs. de levadura fresca de panadería
85 grs. azúcar
1 cda. azúcar vainillada ( yo no la puse )
2 huevos
550 grs. de harina de fuerza

Para decorar:
mantequilla derretida y azúcar

PREPARACIÓN:

Mezclar el aceite y la leche. Desmenuzar la levadura y disolverla en los líquidos.  Añadir el azúcar, los huevos y la harina. Amasar hasta conseguir una masa homogénea. Dejar levar hasta que doble su volumen.

Enharinar la mesa y sacar la masa. Volver a amasar unos minutos para quitar el aire. Posteriormente darle la forma ( para facilitar la manipulación engrasar las manos y la mesa con aceite )

Poner las piezas en una bandeja con papel de horno. Dejar levar otra vez hasta que doble su volumen.

Cocer en el horno precalentado a 250 º durante 5 minutos aproximadamente.

Recién sacados y en caliente, pintar con la mantequilla derretida y rebozar en azúcar.

A mi me salieron 17 piezas.