CREMAS KINDER Y NUTELLA, VEGANAS

 La próxima semana tenemos algo que celebrar en casa. Así que estoy preelaborando y hoy he hecho estas 3 deliciosas cremas. Se trata de una crema Kinder con leche de soja, otra crema Kinder con chocolate blanco vegano y más avellanas y una crema Nutella. Todas ellas veganas. 

*CREMA KINDER CON LECHE DE SOJA*

INGREDIENTES:

45 grs. de avellanas

25o grs. de azúcar glass *

80 grs. de leche en polvo de soja

120 grs. de aceite de girasol + 3 cucharadas

1 cucharilla de postre de vainilla líquida

* El azúcar glass mejor de compra. Yo lo compré en María Lunarillos

PREPARACIÓN:

Quizás si tienes una Thermomix te sea más fácil de preparar. Pero si no la tienes, como es mi caso. Puedes hacerla igualmente del siguiente modo:

Primero tritura las avellanas en la picadora Molinex, o similar, hasta hacerlas una crema. 

Después introduce la crema de avellanas, el azúcar glass, la leche en polvo, el aceite de girasol y la vainilla en el vaso de la batidora. Yo he utilizado el Turmix. Tritura todos los ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea. Si lo necesitas para conseguir tu textura deseada añade un poquito más de aceite. Yo añadí 3 cucharadas más.

Introduce la mezcla en un vaso o bote con tapa y consérvala en el frigorífico. Me han salido 2 vasos como los que ves en la fotografía.

La receta la vi aquí . Yo le he hecho pequeñas modificaciones para convertirla en vegana.

*CREMA KINDER CON CHOCOLATE BLANCO VEGANO Y MAS AVELLANAS*

INGREDIENTES:

150 grs. de avellanas

30 grs. de leche en polvo de soja

50 grs. de chocolate blanco vegano

3 cucharadas de aceite de girasol

1 cucharilla de poste de vainilla líquida

1 cucharada de azúcar glass

PREPARACIÓN:

Al igual que en la crema anterior. Tritura las avellanas en la picadora Molinex hasta conseguir una crema.

A continuación echa la crema de avellanas, la leche en polvo, el chocolate blanco (previamente derretido en el microondas durante 1 minuto), el aceite, la vainilla y el azúcar glass en el vaso de la batidora o Turmix ( batidora de mano ). Tritúralo todo hasta conseguir una crema untable.

Introduce la crema en un vaso o bote con tapa y guárdala en el frigorífico.

Con esta cantidad me ha salido un vaso como el de la fotografía.

La receta la vi en el Pinterest de Megasilvita. Aúnque le he hecho pequeñas modificaciones, para que sea vegana.

* CREMA NUTELLA VEGANA*

INGREDIENTES:

100 grs. de avellanas

30 grs. de cacao puro sin azúcar 

50 grs. de azúcar moreno

100 ml. de bebida de almendras sin azúcar, Hacendado

2 cucharadas de aceite de girasol

1 cucharilla de postre de vainilla líquida

PREPARACIÓN:

Tritura las avellanas en la picadora Molinex, o similar, hasta conseguir una pasta.

Introduce la crema de avellanas, el cacao, el azúcar moreno, la bebida de almendras, el aceite y la vainilla en el vaso de la batidora o Turmix. Tritura hasta conseguir una crema homogénea y untable. 

Echa la mezcla en un vaso o bote con tapa y guárdala en el frigorífico.

Con esta receta me han salido vaso y medio como el de la fotografía.

La receta la vi en La chocolaterapia

Todas ellas las puedes utilizar simplemente para untar un bocadillo o unas tostadas, sobre crepes o gofres, para mojar fruta, etc. O puedes guardarlas para otra elaboración como haré yo. 

Pronto os enseñaré las novedades...

Espero que os guste!!

Besos!!!

Malú

FALSO ARROZ CON HUEVOS A LA PLANCHA

Hoy comparto una receta, fácil, muy rica y exquisita, que me enseño mi jefa, compañera y amiga Carmen Vicent. Ella la prepara en la Thermomix, pero yo la he adaptado a una forma de cocinar mas convencional. Se trata de una receta baja en carbohidratos, ya que en realidad no es arroz. Se trata de coliflor rallada y está tan, tan buena, que incluso a aquellos que no les gusta la coliflor terminan amando comerla.

De ahí un lema que aprendí hace un tiempo. " No hay alimentos que no te gusten, tan solo es que aún no has encontrado la manera de cocinarlos para que sean de tu agrado"

Bueno así es como se hace...

INGREDIENTES: ( para 3 comensales )

1 coliflor

1 cajita de taquitos pequeños de jamón serrano

3 dientes de ajo en brunoise

Aceite de oliva

Sal

Pimentón dulce

Cúrcuma

Aceite de girasol

1 ó 2 huevos por persona

PREPARACIÓN:

En primer lugar quita las hojas externas de la coliflor, pártela en 4 partes, enjuágala con agua y déjala escurrir para que se seque.

Ahora con la parte gorda de un rallador, ralla los copitos de la coliflor. Veras que queda como granitos de arroz. El tronco no lo tires,  resérvalo y córtalo para otra elaboración (puedes usarlo para un hervido, un puré, un salteado o una sopa, por ejemplo)

A continuación corta el ajo en brunoise.

Pon un poquito de aceite de oliva en una sartén. Echa los taquitos de jamón y a continuación el ajo. Dale unas vueltas hasta conseguir que se dore todo. Añade la coliflor y ve revolviendo de vez en cuando.

No será necesario añadir más aceite, ya que la coliflor soltará un juguito que ayudará a su cocción. Cuando reduzca este juguito, añade el pimentón dulce y la cúrcuma. Remueve un poco para que el color se haga más uniforme, comprueba el punto de sal y retíralo del fuego.

Repártelo en los platos que los vas a servir.

Haz los huevos a la plancha, utilizando una paella antiadherente bien caliente y unas gotitas de aceite de girasol. Sala al gusto y sirve los huevos sobre la coliflor.

Si te apetece y te lo puedes permitir, puedes acompañarlo de una rebanadita de pan para mojar en la yema del huevo. 

De verdad, os aseguro que merece la pena probarlo. Está de rechupete. 😊

Nota: Los huevos también pueden ser fritos o poché. Ha tu manera.

Hasta pronto!!! Besos!!!

Malú