INGREDIENTES: ( para 2 personas )
2 pechugas de pollo
1 muslo y contramuslo de pollo
2 tomates rojos grandes
1 berenjena
Aceite de oliva
Sal
Pimienta blanca
Pimienta de colores
Pimentón dulce
Orégano
* Nota: las raciones son un poco orientativas. Yo lo utilicé para 2 raciones como plato único. Si deseas comer antes un primer plato, esta cantidad sera para 4 raciones.
PREPARACIÓN:
Corta la berenjena en rodajas y dejala en un bol con agua y sal, durante un rato. De este modo perderá el sabor amargo.
Deshuesa las pechugas y el muslo. Corta la carne en tacos y triturala. ( Yo lo hice con la picadora Moulinex ). Echale sal y pimienta blanca según tu gusto. Reservalo.
Corta los tomates en rodajas.
Ahora toca montarlo. Riega con un poquito aceite el fondo de un recipiente apto para horno ( yo utilicé 2 cazuelas de barro individuales ). Pon una capa de rodajas de tomate espolvoreadas con orégano. Después, reparte una capa de pollo picado, a continuación rodajas de berenjena, pollo picado, rodajas de berenjena y por último rodajas de tomate. Espolvorea la superficie con sal, pimienta de colores, pimentón dulce y orégano. Por último riegalo con un hilo de aceite.
Introducelo en el horno, a 250º, calor arriba y abajo, altura media. Dejalo aproximadamente 45 minutos. Hasta que se quede compacto y con un color doradito. En el fondo te quedará un poquito de jugo que soltarán las hortalizas. Esto le dará más jugosidad. Servir caliente. Buen provecho!!!
Alaaa que rico !!!! quiero un trocitooo, quiero un trocitooo jajja. Te ha quedado delicioso. Besos
ResponderEliminarPues si que tiene que estar rico!
ResponderEliminarEfectivamente hay mucho por conocer, cuando uno hace dieta, casi siempre acaba preparando lo mismo y no sabemos lo que nos perdemos.
Un beso.
Realmente si esta rico esto, con lo que lleva seguro que delicioso y encima de regimen, pues tomo nota para probar.
ResponderEliminarBesos.
Tiene muy buena pinta, me encantal, me la apunto que aunque no estemos a dieta eso debe de estar tremendo.
ResponderEliminarUn besito
Malú wuapa que quieres que te diga si todo lo que cocinas me gusta.
ResponderEliminarQue tengas buena semana
Malú, pues no parece que sea de régimen.
ResponderEliminarTe ha salido rico guapa
Pues rico,rico y si encima no engorda, qué más quieres?
ResponderEliminarBesets
Pues tiene una pinta fabulosa. Me encanta.
ResponderEliminarY si encima es ligero, pues mejor todavía.
Besotes.
Hola!
ResponderEliminarPues felicidades a la dietista por que es un plato bien bueno y sano!!! Y a ti claro, por poner estas fotos que dan ganas de ponerse ahora mismo ha hacerlo.
Besos
bravo por tu dietista y por la receta !! ... tienes razón, que a nadie le amarge esto de la dieta... o que cambie de dietista ;-))
ResponderEliminarUn abrazo
Si es para comer este plato, ¡yo me pongo a dieta pero ya!. Que rico debe de estar. Un besin
ResponderEliminarHola Malu, esta receta me la guardo urgentemente. No parece de dieta ya tiene una pinta estupenda
ResponderEliminarBesos, Beatriz
Qué buena pinta que tiene el pastel, seguro que está muy bueno. Además parece muy fácil de hacer!!
ResponderEliminarbessiss
¡Qué puesta en escena! y ¡Qué corte!
ResponderEliminarMagnífica receta.
Besos.
Que bueno!!! no me imaginaba que se podía crear algo distinto con el pollo! me gusta la receta y como la exlicais.
ResponderEliminarles dejo mi blog
http://diariodemicocina-mariava75.blogspot.com
Y les recomiendo el blog de carritus.com que me gusta!!
saludos
Pues tiene que estar buenísimo, y además sano y bajo en calorías.
ResponderEliminarUn besito
que receta mas buena me ha encantado, la combinacion de sabores , se ve bastante saludable , felicidades y besitos de COCINA CON CATALINA
ResponderEliminarHola buenas tardes, soy Juanjo encargado del
ResponderEliminarBlog de carritus.wordpress.com, he visto tu blog,
el contenido y la forma de presentar las recetas,
me ha encantado, por ello nos gustaría realizar
un tratado de amistad entre nuestros blogs con el
Fin de promover e intercambiar recetas y contenido.
Siendo favorable esta propuesta, poder situar en
nuestro blog como el suyo un gadget en el cual publicamos
que somos amigos. Esperando, su respuesta le dejo
un cordial saludo.
Juanjo Ghirardi
comunity manager
carritus.wordpress.com