BIZCOCHO DE REQUESÓN, MANZANA Y CHOCOLATE

Ummmm!!! No os podéis imaginar lo bueno que esta este bizcocho!!! Desde que lo vi en Bocados de cielo, me dije, esto tengo que probarlo!!. Y de verdad os digo,  que no me equivoque. Es suave, húmedo y delicado. Una combinación perfecta y una delicia al paladar. Le agradezco a Clemenvilla que lo compartiera. En su blog tiene recetas excelentes y con unas fotografías preciosas. Os recomiendo que lo visitéis. A ver si os gusta. Yo le he hecho unos minuciosos cambios.

INGREDIENTES:

200 gr. de requesón
180 gr. de azúcar
200 gr. de harina
1 sobre de levadura química
3 huevos
60 ml. de aceite de girasol
2 manzanas cortadas en gajos
Chocolate con leche y negro cortado en trocitos

PREPARACIÓN:

En primer lugar bate el queso con el azúcar y luego añade los huevos uno a uno, sin dejar de batir. Después incorpora el aceite y bate un poco más.
Tamiza la harina junto con la levadura y mezclala con la masa de forma envolvente.
Engrasa un molde y vierte la mitad de la masa. Sobre ella coloca los gajos de  manzana y encima de la manzana pon la masa restante, y extiendela con la ayuda de una espátula.
Reparte por encima el chocolate y hornea a 175º durante 25-30 minutos.