viernes, 1 de octubre de 2010

MACARRONES CON TROPEZONES DE LA ABUELA

Esta receta la hacia mi madre cuando eramos pequeños....Hacia años que no la comía..y he decidido recuperarla.....a mis hermanos y a mi nos gustaba mucho...así que quería que mis hijos la probaran....tal y como esperaba, les ha encantado. Bueno...así es como se hace...

INGREDIENTES:

500 grs. de macarrones
100 grs. de magro de cerdo troceado
100 grs. de pollo troceado ( yo utilice muslo )
4 longanizas troceadas
1 cebolla troceada
1 bote de tomate troceado
Aceite de oliva
Sal
Pimentón dulce
1 hoja de laurel
1 ajo
Perejil
Litro y medio de agua





PREPARACIÓN:  Paso a paso

 Poner aceite en una paella antiadherente, añadir la carne y las longanizas. Esperar a que se dore un poquito...

 Agregar la cebolla...

Una vez pochadita, incorporar el tomate...



Dejar que se reduzca el caldo del tomate y añadir pimentón dulce...



Remover para que no se queme, y echar el agua y la hoja de laurel.


Que hierva durante unos 15 minutos, para que se mezclen todos los sabores, probar el punto de sal y añadir si es necesario. Incorporar los macarrones...



Mantener en el fuego para que absorba el caldo y los macarrones adquieran la textura adecuada, removiendo constantemente.
Mientras tanto picar en un mortero el ajo y el perejil, y reservar.
Cuando este casi seco...echar la picada de ajo y perejil...



Mezclar y  dejar secar del todo, removiendo constantemente para que queden sueltos...y listooo!!...a servir..


3 comentarios:

  1. wow tienes unas recetas muy ricas.
    Saludos
    Olguis.

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  2. Hola Olguis, me alegro mucho de que te gusten... apss!!...y gracias por visitarme.
    Un abrazo,

    Malú

    ResponderEliminar
  3. RECETA CASERA Y RICA, NO LOS HABIA HECHO YO ASI NUNCA, ME QUEDO CON LA RECETA. GRACIAS. BESO DE ORQUIDEA59

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Hola!!! Gracias por tu paso por aquí. Puedes dejarme tu opinión. La cual, agradezco de corazón.
Leo todos los comentarios que me dejáis, no me dejo ni uno, :) Si no respondo por aquí, la mayoría de veces es por falta de tiempo. El poco rato del que dispongo, prefiero utilizarlo visitando vuestros blogs y comentando vuestras magníficas entradas. No obstante deseo que sepáis que vuestras palabras, me dan un toque de alegría cada día. Besos y gracias!!!!

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