lunes, 4 de octubre de 2010

SOPA MARAVILLA DE POLLO

Esta es una receta ligera y sana. Para esos días que necesitamos depurar un poco nuestro cuerpo.  Saludable tanto para adultos como para niños. Espero que os guste.

INGREDIENTES:

3 litros de agua
1 carcasa de pollo
2 zanahorias
2 tomates secos
1 puerro
1 cebolla
1 patata
Medio nabo
Medio nabicol
Media chirivia
1 trozo de apio
100 grs. de judías verdes
Sal al gusto
Un chorrito de aceite de oliva
Sopa maravilla ( pasta de trigo )



PREPARACIÓN:

Poner todos los ingredientes en una olla a presión, taparla, poner la bálvula y cuando empieze a rodar, bajar el fuego al mínimo. Mantener en el fuego durante media hora. Quitar la bálvula y cuando deje de salir vapor abrir. Colar el caldo.
Poner la cantidad de caldo necesario según comensales y añadir la sopa de maravilla. Cocer siguiendo las instrucciones.
Yo para 4 personas, utilice 12 cucharones de caldo y 3/4 de vaso de sopa ( vasos de nocilla ).
Como me sobró caldo, el resto lo congelé para otro día. Siempre va bien tenerlo para esos días que una anda con prisa.

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