lunes, 26 de septiembre de 2011

HUMMUS CON CRUDITÉS



Por fin he preparado hummus!!!, lo tenía en pendientes desde hace siglos, y nunca llegaba el momento. Pero un día mi dietista me lo incluyó en el menú semanal ( aunque con menos tahini, por eso de las calorías ). No os podéis imaginar la ilusión que me hizo. Y en fin, aquí lo tengo, para compartirlo con todos vosotros. 

INGREDIENTES:

*Para el hummus;

1 bote de garbanzos cocidos ( 200 grs. )
1/2 ajo
Un chorro de zumo de limón, generoso
2 cucharadas de Tahini ( yo solo media )
Pimienta molida
Sal
Aceite de oliva
Pimentón dulce
Ajonjoli ( opcional )

*Verduras al gusto. Yo utilice:

Hojas de endivia, tomates cherry, rabanitos, apio, zanahoria, pepino, pimiento verde y pimiento rojo.




PREPARACIÓN:


En primer lugar haz el hummus. Para ello, pon en el vaso del turmix, los garbanzos, ajo, zumo de limón, tahini, sal, un chorrito de aceite de oliva y pimienta al gusto ( mejor recien molida ). Trituralo hasta conseguir una especie de paté. Si lo prefieres menos espeso puedes añadirle un chorrito de caldo de los garbanzos o agua mineral.

Sirvelo en un bol y espolvorea con pimentón dulce. Además puedes añadirle ajonjoli, así es perfecto. Reservalo en la nevera.

Ahora limpia y corta todas las verduras. Los pimientos, pepino, zanahoria y apio, mejor en bastoncitos, para poder mojar en el hummus.

Presentalo según tu gusto. Queda muy bien como en la foto, El bol de hummus en el centro de la fuente y las verduras a su alrededor, dandole colorido.

Yo lo comí como plato único, tipo ensalada. Pero también es perfecto como entrante. Si tienes invitados quedaras genial. Espero que te guste!!! A disfrutarlo!!!

23 comentarios:

  1. Que rico ese hummus con crudites además de muy sano con las verduritas.Besos.

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  2. Pues te ha quedado una presentación de lo más apetecible.
    Saludos

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  3. Un plato sano, vistoso y delicioso , no se le puede pedir mas ;)

    Besinos guapa.

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  4. Que rico nunca he probado el hummus, ya va siendo hora. Gracias por la receta.

    Besos

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  5. super rico !!!! yo lo he preparado unas cuantas veces y genial genial verdad?? besotes

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  6. Yo tampoco lo he preparado nunca. Te quedó preciso el plato.
    çBesitos

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  7. que rico es el humus, y con crudités tiene que estar de vicio.
    Besos

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  8. Yo no lo he preparado nunca pero con la pinta que te ha quedado , seguro que lo pruebo, un bso

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  9. Por cierto perdona mi ignorancia pero que es el tahini? un bso

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  10. Gracias a todas por vuestros comentarios. Me alegro de que os guste.

    Ponsfer, el tahini es una crema de sésamo (ajonjoli). A mi me costó encantrarlo. Lo conseguí en la tienda gourmet del Corte Inglés, aunque he leido que también lo venden en las dietéticas. Ya me contaras que te parece cuando lo pruebes. Besos!!

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  11. Holaaaa!!
    Hummus?? pero que ricura! me encanta tu dietista, así da gusto!!
    Esque mira que me guta1 y el toque de crudités genial!
    Una bonita entrada y presentación.

    Mil besotes

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  12. Malú
    Me encanta el Hummus lo preparo muchas veces.
    Te ha quedado genial, la presentación estupenda.
    Y que sano¡¡¡
    bss
    Patricia

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  13. Simplemente delicioso. Me quedo con el dato de poner menos tahini!
    Besos!

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  14. Me gusta mucho el humus y presentado así, de fábula.
    Un besazo

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  15. Solemos comer mucho hummus en casa, pero siempre acompañado de pan de pia o tortillas mexicanas, probaremos con verduras.
    Bss

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  16. Me gusta mucho, es sano y muy rico.

    Besos

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  17. Adoro el hummus, y con crudités una maravilla! sin duda alguna! :)

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  18. Me encanta el hummus y solo le he hecho una vez! así presentado te ha quedado perfecto.

    besos

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  19. El hummus es una de las cosas que siempre digo lo tengo que hacer y nunca me llega ese dia ,te quedo estupendo con las verduras
    besinos

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  20. Te ha quedado un plato muy vistoso, seguro que está muy rico!!

    besiss

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  21. Bueno en fin que he descubierto hace poco el hummus y ya soy fanática de él, la verdad es que se puede disfrutar de muchas maneras y desde luego ahora me lo tomaría con pan pita. Que delicia Malú!

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  22. Es riquisimo y si encima te lo pone la dietista. Te confirmo que lo venden en los herbolarios, al menos yo lo he visto en 2 o 3 distintos.
    Muy buena la presentación con las verduritas.
    Besotessssss.
    Javi.

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  23. No lo he probado todavía y mira que le tengo ganas. Se ve bien rico. Un besazo.

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Hola!!! Gracias por tu paso por aquí. Puedes dejarme tu opinión. La cual, agradezco de corazón.
Leo todos los comentarios que me dejáis, no me dejo ni uno, :) Si no respondo por aquí, la mayoría de veces es por falta de tiempo. El poco rato del que dispongo, prefiero utilizarlo visitando vuestros blogs y comentando vuestras magníficas entradas. No obstante deseo que sepáis que vuestras palabras, me dan un toque de alegría cada día. Besos y gracias!!!!

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