COCINANDO ENTRE HARINA: COCA DE CEBOLLA Y BEICON (CARBONARA)

lunes, 15 de noviembre de 2010

COCA DE CEBOLLA Y BEICON (CARBONARA)

El pasado sábado mi hijo tenia una comida con los miembros de la U.I.M. La Esmeralda, es decir, la Banda de Música de Almazora. Se trataba de una comida informal en la que cada uno aportaba un plato para compartir en plan buffet. Le preparé esta deliciosa coca. Espero que os guste.

INGREDIENTES:

1 lamina de hojaldre ( del lidl )
1 pack de beicon ahumado
1 cebolla
2 huevos
200 grs. de nata para cocinar
5 cucharadas de queso emmental rallado
Aceite de oliva
Sal
Pimienta de colores recién molida
Orégano

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 220º , calor arriba y abajo.
Saltear la cebolla en brunoise con aceite de oliva y reservar.
Extiende la plancha de hojaldre sobre una bandeja de horno. Reparte por encima la cebolla que tenias reservada., el queso emmental y el beicon a trocitos.
En un bol, bate los dos huevos con la nata, sal, pimienta y orégano. Vierte esta mezcla sobre la coca, reparte por toda ella e introduce en el horno hasta que quede un poco gratinada y el hojaldre se dore. Dejar enfriar para comerla. Buen provecho!!

1 comentario:

bichita10 de marzo de 2013, 13:30
Me ha parecido de lujo, qué pinta más buena.
En unos dias tengo el cumple de mi peque, en cuanto pasen Las Fallas, me la copio con tu permiso para intentar hacerla.

Muchas gracias por la generosidad con la que compartes tus conocimientos, un abrazo afectuoso para ti.
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