PANELLETS DE ALMENDRA
INGREDIENTES:
500 grs. de almendra cruda molida
500 grs. de azúcar glass
2 claras de huevo
2 cucharadas de agua
1 cucharada de esencia de vainilla
1/2 cucharada de aroma de limón
Almendras crudas y peladas (para decorar)
2 yemas de huevo (para pintar)
PREPARACIÓN:
Mezcla la almendra con el azúcar glass, añade la esencia de vainilla, el aroma de limón, el agua y las claras. Amasalo todo hasta que se integren los ingredientes y se haga una bola. Dejalo reposar entre 1 o 2 horas.
Divide la masa en 2 partes (la otra mitad se utiliza para los panellets de chocolate). Forra una bandeja de horno con papel sulfurizado. Haz bolitas de masa, dejalas sobre la bandeja y ponle sobre cada una de ellas una almendra. Aprieta un poco para que se adhiera a la masa. Pincela los panellets con la yema de huevo batida.
Introducelos en el horno precalentado a 170º, calor arriba y abajo, a media altura. Durante 10-15 minutos o hasta que tenga el dorado a tu gusto.
Retiralos y dejalos enfriar para degustarlos.
PANELLETS DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
500 grs. aprox. de masa de mazapán (reservada anteriormente)
20 grs. de cacao puro (Valor)
1 clara de huevo
Almendra granillo (para decorar)
Yema de huevo (para pintar)
PREPARACIÓN:
Pon en un bol la masa de mazapán que habías reservado anteriormente, añadele 1 clara de huevo y 20 grs. de cacao puro. Amasalo hasta que se integren todos los ingredientes. Dejalo reposar 1 hora.
Pon almendra granillo en un recipiente. Haz bolitas de masa, pasalas por la almendra granillo y dejalas sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Pincelalas con yema de huevo batida.
Introducelos en el horno precalentado a 170º, calor arriba y abajo, media altura. Entre 10-15 minutos.
Al igual que los panellets de almendra, dejalos enfriar para degustarlos.
Y listo!! ya los tienes todos... fácil, no!!??..pues ya verás, tus invitados quedaran encantados.
Fuentes: Gastronomia & Cía
que bueno todo !!! besos
ResponderEliminarQue buenos ,no se cual de los dos estaran mas ricos ,una pinta estupenda
ResponderEliminarbesinos
Mmmmmmmmmmmmmmm!!!Qué buenos,....Besos
ResponderEliminarMalú me quedo con las de chocolate, pero están todas de pastelería reina.
ResponderEliminarsaludos
Nunca he probado los panelletes, se ven muy ricos
ResponderEliminarBesitos
!Qué majos te han quedado y qué sencillos sw hacer con tu explicación!.
ResponderEliminarLas otras dos recetas con calabaza me parecen geniales, muy originales Malú.
Un besito
Malú, te han quedado de lujooo!!!! tienen una pint buenísima. Yo me llevo los dos ¡ea!!
ResponderEliminarUn besote!
Los dos me gustan mucho pero... el chocolate es mi perdicionnnnnnn
ResponderEliminarUn beso
Malu si que tomo buena nota de ellos me han encantado,un besazo
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
Guauuu que ricos, te quedaron divinos!!
ResponderEliminarYo este año no hice porque es un peligro....salen muchos y al final me los como yo y no puede ser..
Besitos guapa
Que ricos!!!! me encantan los panellets, me los comeria de dos, en dos, te han quedado de fabula!!!
ResponderEliminarUn beso
Malú
ResponderEliminarTienen un aspecto deliciosos.
me encantan
bss
Patricia
Te han quedado muy bien y al tener la base de mazapán pueden servirte igual para Navidad.
ResponderEliminarBesos.
y tanto que me gusta,pero me quedo con los de choco mejor eh!
ResponderEliminarun saludo.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/
Unos dulces muy ricos.... se ven deliciosos.... me encantaría una bandejita de esos panellets para acompañer el café, Mmmmm.....
ResponderEliminarBesitos.
el año que viene tengo que ponerme con los de sabores...a ver que sale!!! besotes
ResponderEliminarYo tengo costumbre de hacerlos en navidad.
ResponderEliminarTe han quedado de bocadito ideal, son tan sencillitos de hacer y taaaaaaaaaaan deliciosos!!
Besitos guapa
Uyyyyyy que ricos por dios!!!
ResponderEliminarTengo que animarme a hacerlos, lo malo es que me los comeré!!!
Saluditosssssssss