MUFFINS PEPERONI ( DE SALAMI )

Ya tenia ganas de preparar esta receta!!, hace un tiempo que la vi en Bocados de cielo  , el blog de Clemenvilla, y la verdad es que tenia una pinta buenísima,  como todo lo que ella prepara. Además que sus presentaciones y fotografías son excelentes. Y... por fin me he decidido. Espero que os guste!!

INGREDIENTES:

100 grs. de harina
1 cucharadita de levadura tipo royal
1 cucharada de postre de orégano
180 grs. de leche
1 huevo
120 grs. de queso emmental rallado
100 grs. de salami
Una pizca de sal

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 175º

Cortar el salami en trocitos pequeños.

En un bol mezclar, la harina, la levadura royal y el orégano. Después añadir el queso y el salami.

Batir en otro bol el huevo, la sal y la leche. Una vez todo bien mezclado, unirlo a la mezcla de la harina. Dejar reposar 10 minutos.

Engrasar moldes de magdalenas de silicona ( también puedes utilizar cápsulas para magdalenas de papel, metidas en flaneras ). Verter la masa en ellos y hornear a 175º durante 10 minutos con calor abajo y después 15 minutos con calor arriba y abajo ( total 25 minutos )

Nota: los tiempos de cocción son orientativos. No dejes de vigilar tus muffins, ya que cada horno tiene un punto de cocción.