domingo, 20 de noviembre de 2011

MINI TORTILLAS DE PATATA

Estas mini tortillas de patata son todo un éxito. Puedes prepararlas para una cena, acompañadas de una rica ensalada. O bien, utilizarlas como acompañamiento de carne o pescado. Además también son perfectas como entrante o como parte de una cena informal. Tu eliges, da igual como lo utilices, de cualquier manera a triunfar. Así se hacen...

INGREDIENTES:


6 patatas medianas
6 huevos
1 cebolla
Sal
Aceite de oliva



PREPARACIÓN:

Lava las patatas y ponlas a hervir en abundante agua, con la piel. Cuando pasen unos 30 minutos, pinchalas con una brocheta, si están tiernas retiralas, si aún están duras dejalas una ratito más. Cuando estén en su punto retiralas. Pelalas y cortalas en trocitos.

Ralla la cebolla. Pon un poco de aceite en una sartén antiadherente y sofríe la cebolla, cuando este blandita añade la patata, echa un poco de sal y dale unas vueltas para que se integre todo.

Pon los huevos en un bol grande y batelos con una pizca de sal. Añade la patata con cebolla y mezclalo bien.

Prepara unos moldes de magdalenas. Mejor si son de silicona. Engrasalos ( yo los he pincelado con aceite ligeramente ). LLenalos con la mezcla preparada hasta los 3/4.

Hornealo a 180º, calor arriba y abajo, a media altura. Hasta que las mini tortillas cuajen. Para comprobarlo pinchalas con un palillo de brocheta.

Retiralas y a disfrutarlas!!!! Puedes comerlas calientes o a temperatura ambiente. De cualquier forma están perfectas.

12 comentarios:

  1. Muy buena idea hacerlas en tamaño mini, la tortilla de patatas me fascina.
    Buena tarde

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  2. Malú, qué chulas quedan, la verdad es que me encantan
    Besitos

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  3. Que minitortillas tan originales. Muy buena idea. Besiños, feliz domingo.

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  4. muy chulas asi las tortillitas, te han quedado geniales.
    Besos.

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  5. Malú
    ¡¡Que ricas¡¡ que bien te han quedado
    La verdad es que la tortilla de patatas siempre triunfa.
    besos
    Patricia

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  6. Me encanta tu idea, para una cena o celebración un poco informal me vienen estupendas. La tortilla de patata nos gusta muchísimo y siempre que nos reunimos hacemos unas cuantas, la próxima voy a prepararlas como tú, incluso talvez las rellene con algo.
    Besitos preciosa.

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  7. Que rica la tortilla en todas las versiones ,Asi individuales estan muy bien para picoteo,me gustan
    besinos

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  8. Malú, te diré algo sobre esta receta: ME ENCANTA y no dudes que la prepararé. Un beso.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  9. Que buena idea!! una nueva forma para preparar un aperitivo.....
    Besitos

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  10. Una idea genial, tienen una pinta estupenda!!
    Besos

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  11. Nunca preparé la tortilla con la patata cocida, si hecha en el micro o en la FC, será cuetión de probar.

    En esos moldes quedan muy cucas.

    Besos

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  12. Pues si que es una muy buena idea. Anotado!

    Un besote!

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Leo todos los comentarios que me dejáis, no me dejo ni uno, :) Si no respondo por aquí, la mayoría de veces es por falta de tiempo. El poco rato del que dispongo, prefiero utilizarlo visitando vuestros blogs y comentando vuestras magníficas entradas. No obstante deseo que sepáis que vuestras palabras, me dan un toque de alegría cada día. Besos y gracias!!!!

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