jueves, 10 de noviembre de 2011

CUPCAKES DE CHOCOLATE CON NUBES

Están buenisimos!!! Si tenéis niños en casa animaros a prepararles estos cupcakes..les van a encantar. Y si no los tenéis, no hay problema, prepararlos de igual modo, os harán volver a la infancia. Os cuento como hacerlos...

INGREDIENTES:

Para la masa:

3 claras de huevo o 100 ml. de clara pasteurizada
56 grs. de harina
6 grs. de cacao puro en polvo ( Valor )
1/2 sobre de levadura Royal
62 grs. de azúcar glass
Una pizca de sal
Un chorrito de limón
Ralladura de limón
1/2 cucharada de esencia de vainilla

Para la cobertura:

Crema de cacao fondant, Intermón Oxfam ( Esta )
Nubes ( marshmallow )












PREPARACIÓN:

Pon en un bol la harina, el cacao y la levadura. Tamizalo y añadele la ralladura de limón. Reservalo.

Ahora monta las claras a punto de nieve con el chorrito de limón. Cuando tengan un poco de consistencia, añadele el azúcar cucharada a cucharada y sigue batiendolas hasta conseguir un merengue.

Añade al merengue la esencia de vainilla y ves incorporando la mezcla de la harina, poco a poco y con movimientos envolventes.

Reparte la masa resultante en moldes de magdalenas de silicona ( previamente engrasados ) e introducelos en el horno precalentado a 180º, a media altura, calor arriba y abajo. En unos 15 minutos los tendrás listos. Pero no los pierdas de vista, cada horno es "un mundo" y se trata de piezas pequeñas.

Pasado este tiempo retiralos y dejalos enfriar sobre una rejilla. Cuando enfríen cubre la superficie con la crema de cacao fondant y reparte por encima trocitos de nubes ( las cantidades a tu gusto ). Y ahora, a disfrutarlos!!!!!


22 comentarios:

  1. Genial Malú, muy bonitas y tienen que estar de vicio.besitos

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  2. Qué originales sí que deben estar ricos. besitosss

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  3. Hola Malú!! Ando un poco desaparecida porque he tenido un montón de ensayos y conciertos y me estoy poniendo al día de todo :-)

    Me han encantado tus cupcakes!! Sabes que el cacao puro que utilizo también es de Intermón? Lo compré en Castellón en la tienda de la calle Enmedio y me dura un montón!!

    bessiss

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  4. Aunque no haya niños pequeños (si mayores) en casa, estos los hago... pintaza de buenos que tienen!!

    Petons

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  5. Hace tiempo hice unas con nubes que no nos gustaron nada, asi que me llevo tu receta que tienen una pinta estupenda y seguro que están muchísimooooooo mejor.

    Besinos.

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  6. Tienen una pinta estupenda,Malú, como dices eso hace lass maravillas de niños y de no tan niños
    Besitos

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  7. Que buenas tienen que estar esas magdalenas y muy monas con las nubes
    Besinos Malu

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  8. Que pinta tienen... aunque no sea niño me los llevo. Besiños.

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  9. Jolín que pintaza... Cómo me gustaría tomarme un par para desayunar... Muy buenas!

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  10. Bueno bueno y bueno que ricura, yo a pesar de no ser una niña te aseguro que me los comía ya mismo, anda que no soy golosa yo ni na! jajaja

    A veces hago muffins de nubes y me encantan así que estos bocaditos me van a encantar.

    Besos guapísima

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  11. ala!!!! no se si me gustaria mas el cupcake o las nubes.
    Besos.

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  12. Malu esto es para niños ,y no tan niños te han quedado estupendas un besazo guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  13. Malú quien pillara uno, se ven riquísimos.

    Besos

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  14. Al leer la receta se ve que son bien aireados, que ricos deben estar.... me gustan estos cup-cakes o los muffins los encuentro muy ricos..... me comería dos con un vaso de leche..... qué golosa!!!....
    Besitos.

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  15. una delicia tanto para peques como para no tan peques! me llevo uno vale?
    saluditos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  16. Unos cupcakes deliciosos.....
    Besitos

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  17. Que ricos Malu!!!!yo que no me decido a hacer cupcakes !!! Estos me parecen mucho más comestibles con las nubes.... Me encantan.. Besos.

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  18. Te han quedado preciosos, y además tienen que estar riquísimos. Una de mis asignaturas pendientes son los cupcakes, pero viendo estos tuyos puede que me anime a repetir. Besos.

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  19. QUe ricos estos cupcakes, tienen una pinta buenisima!!!
    Besos

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  20. alaaaaaaaaaaaaaa!!!! que receta tan fantastica y original Malú, me encantan!!!

    un besazo guapa

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