INGREDIENTES: ( PARA 4 PERSONAS )
4 hojas de lechuga romana grandes
24 gambas saladas
1 paquete de gulas
2 dientes de ajo
Salsa ligeresa ( o Salsa rosa )
4 cucharilla de sucedáneo de caviar
Aceite de oliva y sal
Limpiar bien la hojas de lechuga y cortarlas en chifonada ( pequeñitas ). Escurrirlas bien y reservar.
Poner un poquito de aceite en una sartén, cuando este caliente saltear los 2 dientes de ajo chafados. Cuando adquieran color añadir la gula y un pellizquito de sal. Saltearla también, retirar del fuego, quitar los ajos. Reservar y dejar a temperatura ambiente.
Pelar las gambas, 12 de ellas cortarlas pequeñitas y el resto dejarlas enteras para la decoración. Reservar.
Ahora procedemos al montaje. En el fondo de una copa de cócktel poner la chifonada de lechuga, gambas troceadas, la gula salteada y ligeresa. Decorar con 3 gambas peladas y el sucedáneo de caviar.
Repetir la misma operación con las 3 copas restantes.
Esto es todo, espero que os guste!!!
Hola,
ResponderEliminarSenzillo, elegante y buenísimo. No se puede pedir más a este entrante! BEsos
Ahora con el buen tiempo apetece mucho este tipo de recetas, a mí me encanta como la has preparado
ResponderEliminarAbrazos y buen día
El coctel de gambas antes era un plato especial en muchas bodas y eñ tuyo podría ser perfectamente elegdo para tal fin.
ResponderEliminarBesines
Qué rico Malú, un plato refrescante, muy rico y siempre exitoso.
ResponderEliminarBesos
Malu! que coctel más rico, además super apetecible ahora que ya si que parece que nos llega el buen tiempo.
ResponderEliminarUn beso
Receta rica donde las haya y elegante. Me la guardo para Navidades.
ResponderEliminarBesos.
Pues si que es fácil de hacer.
ResponderEliminarApuntada queda.
Bicos
Holitas.
ResponderEliminarQue gusto encontrarte y encontrar tu blog, desde ahora me hago seguidora. Yo vivo cerquita cerquita por eso me sorprendió que fueras de Almassora.
Un besito y aquí me quedo para ver todo lo que publicas y a ver si me animo... lo mío es la decoración de tartas...
Wyny
http://corazonyazucar.blogspot.com/
Que buen aperitivo!!! Ahora que viene el calorcito es ideal.
ResponderEliminarBesotes y feliz semana!!!
Hola!! Llego a ti gracias al Facebook, me gusta mucho tu blog y este cocktel tiene una pintaaaaaa como tu dices sencillo pero elegante y riquisimo! Me quedo como seguidora!
ResponderEliminarUn beso!
Muy suculento y fresquito para este verano. Genial.
ResponderEliminarBesos.