lunes, 29 de agosto de 2011

MINI TARTA DE ZANAHORIA Y COCO / PRIMER ANIVERSARIO

Hoy es mi primer cumpleblog, hace un año que lo tomé en serio y lo hice público. He estado un poco liadita estos días y no he podido hacer algo espectacular para celebrarlo, pero no podía dejarlo pasar de largo, así que por lo menos lo voy a celebrar con esta deliciosa tartita, dedicada a todos vosotros. A los que me leéis, a los que me siguen y a todos los que me dejáis esos cariñosos comentarios, que tanto agradezco. A todos vosotros, gracias por estar ahí. Además durante este mes de agosto, le he dado al blog un nuevo look, cambiando la plantilla y añadiendo fotografías con enlaces interesantes, para daros a conocer ( si cabe y esta a mi alcance ) algo más sobre mi tierra. Espero que os guste.

También dedico esta entrada a mi familia, que me halagan cada plato que preparo. A mis hijos que son tan buenos catadores y consejeros gastronómicos. A mi marido que me apoya  tecnológicamente y moralmente ayudándome cuando algo se me escapa de las manos. A los tres por soportar las horas que paso frente al ordenador leyendo recetas y aprendiendo cosas nuevas. 

Para todos, besos y abrazos!! Espero que os guste!!

INGREDIENTES: ( para 1 tartita )

4 galletas maría
1 zanahoria gordita ( 60 grs. )
60 grs. de azúcar
60 grs. de coco rallado
4 M&m de cacahuete
Leche y azúcar




PREPARACIÓN:

Pela la zanahoria y cortala en rodajas. Ponla a hervir en una cazuela con agua, hasta que este tierna. Cuando este en su punto retirala y cuelala.
Machacala muy finita con un tenedor y añadele el azúcar. Mezclalo todo muy bien hasta que el azúcar se disuelva y añade el coco rallado. Mezclalo hasta que te quede una masa y deja que enfrié.
En un bol pon leche y azúcar. Moja una galleta en la leche, rellenala con la mezcla de zanahoria y coco, otra galleta mojada en leche, más crema de coco y así hasta terminar las galletas. Apoya la tarta en un plato o bandeja y cubrela con el resto de la crema que te quede y después decorala a tu gusto. Yo le hice una bolita de crema de zanahoria y coco y a su alrededor 4 M&m de cacahuete. Dejala en la nevera unas cuantas horas o de un día para otro. Está mucho más rica fresquita. Sencilla pero exquita!!!

Nota: Si deseas hacer una tarta grande, puedes hacer lo mismo pero con capas de bizcocho plancha

Inspirado en :Mis bolitas de coco y zanahoria




33 comentarios:

  1. Malú felicidades, enhorabuena, por ese blog tan maravilloso que tienes y por esos comentarios que siempre haces tan positivos, un bsazo muy fuerte guapa

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  2. Feliz cumpleblog Malú!! Me encanta la minitarta para celebrarlo. Creo que lo voy a celebrar yo tambíen en cuanto llegue a casa, que me vienen de perlas esas medidas individuales, soy yo la unica un poco golosa en casa.
    Un beso!

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  3. Muchas felicidades guapa..espero que cumplas un montón y compartas esas maravillas con nosotr@!!
    Esta tarta la tengo pendiente, mi madre la hacía cuando yo era pequeña y me encantaba, ella le ponia en lugar de galleta "suizos" que son como los briox. La versión mini me ha encantado!!
    Besos

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  4. !!Muchas Felicidades!! una tartita monísima.Besos.

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  5. Felicidades por tu primer cumple blog, aunque no sea algo expectacular el detalle es lo que cuenta, gracias por dedicarnosla.
    Un beso.

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  6. Felicidadessss!!!!!! Vaya cómo pasa el tiempo ¿eh?
    La mini tarta te ha quedado preciosa, estoy deseando probarla.

    Muchos besitos y sigue el blog con la misma ilusión de siempre.

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  7. Felicidades por tu primer cumpleeeee bloguiiiii !!!! la tarta divina. Un beso

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  8. Feliz cumple querida amiga, buena tarta y entrada, espero estar aquí contigo muchos años!!!

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  9. Malú
    FELIZ CUMPLEAÑOS¡¡¡
    Que ilusión un año de blog.
    Esta tartita se ve deliciosa, me encantan las tartas, bizcochos, muffins.... de zanahoria.
    besitos
    Patricia

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  10. Feliz cumple blog, y que sean muchos mássssssss.
    Una tarta deliciosa.
    Besitos.

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  11. Malú, felicidades por este primer cumple blog. Una tarta bien rica, un beso

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  12. Que delicia de torta!!.....Feliz Cumple Blog....que tengas muchos mas aniversarios!!!.....Abrazotes, Marcela

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  13. Malú, muchas felicidades, chiquilla, que cumplas muchos más y yo que los vea.
    la tartita te quedó estupenda y muy bonita.
    Besitos

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  14. Malú:
    Muchas felicidades por este año bloguero y me ha hecho mucha gracia la vela en el vaso jaja, es estupenda. Felicidades y a seguir. Te esperamos.
    besos

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  15. Malú eso se merece celebrarlo! Muchísimas felicidades guapa por este año, que se convertirán en muchos más y sobre todo que podamos seguir disfrutando de tus recetitas.

    Besos.
    GustoCocina - María G.

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  16. Querida Malú felicidades por tu primer aniversario, te deseo que sean muchos mas, la tartita una delicia, pequeñita pero muy linda.
    Besits y feliz semana.

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  17. ay malu muchas felicidades por ese primer añito guapa! seguro que vienen muchos mas porque transmites en tus recetas ese arte que tienes con la cocina!
    la tartita te salio super cuca!
    un saludo .
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  18. Feliz cumple blog y que sean muchos más.
    Queda muy bonita esta tartita.
    Besos.

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  19. Felicidades por tu primer año!!! Y a por otro más cargado de cosas nuevas =)
    Esta tartita con M&Ms... qué buena.

    Besos

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  20. ¡Muchísimas felicidades por este primer añito de vida! Enhorabuena por tu buen trabajo y por tus ricas recetas. Me llevo un mini-mordisco de la mini-tarta.

    Besos.

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  21. ¡Muchas felicidades! Vamos a por el segundo... siempre es un placer pasar por tu blog y disfrutar con tus recetas

    Esta es fantástica, me ha encantado eta mini tarta, es muy chula

    Abrazos y buen día

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  22. Malú, muchiiiisimas felicidades por ese primer añito!!!, espero que sean muchisimos mas, lleno de recetitas nuevas y sobre todo, de muchas satisfacciones, te lo deseo de verdad. He estado ojeando tu blog y le pones mucho cariño a todo lo que preparas...

    Un besito grande, grande!

    Muakkkkk

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  23. Muchas felicidades Malú, por tu primer cumpleblog. Disfrutalo con la familia que como dices y tod@s sabemos son nuestro pilar de cada dia. Cuidalos y dejate cuidar... Besos y por muchos años que lo podamos compartir.

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  24. Felicidades por tu primer cumpleblog, guapa!! Que rica tarta de zanahoria... una de mis grandes pendientes por hacer, la tuya tiene un aspecto genial. Sopla la vela de tu blog con los tuyos y que pases un buen dia!! Besotes

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  25. Muchas felicidades Malu, por ese año lleno de recetas deliciosas. Esta tarta debe estar buenísima y además es muy bonita así en piezas individuales. Un beso.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  26. felicidades por tu cumpleblog, y tu tarta tiene una pinta estupenda!

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  27. Felicidades por tu cumpleblogs, espero que sean muchisimos más y que mejor celebración que con esta minitarta, que tiene una pintaza increible.
    Un besote

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  28. Muchas felicidades!!!

    Espero compartir contigo muchos mas, por supuesto con tu permiso.

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  29. Hola Malú, me encanta esta receta y tu blog.
    Felicidades
    Besos

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  30. Muchisimas felicidades Malú!! Me encanta como te ha quedado la tartita, un receta deliciosa y muy original.
    Un abrazo enorme preciosa!!!

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  31. Malú te felicito por tu primer cumpleaños blogero, que sean muchos más y yo que lo pueda ver. Me han gustado mucho los cambios en tu blog, está mucho más bonito. Qué tarta tan preciosa y cuca, así chiquitina. La zanahoria da un sabor espectacular a los pasteles, me sorprendió mucho la primera vez que la probé.Con el coco, ya debe ser deliciosísima...

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Hola!!! Gracias por tu paso por aquí. Puedes dejarme tu opinión. La cual, agradezco de corazón.
Leo todos los comentarios que me dejáis, no me dejo ni uno, :) Si no respondo por aquí, la mayoría de veces es por falta de tiempo. El poco rato del que dispongo, prefiero utilizarlo visitando vuestros blogs y comentando vuestras magníficas entradas. No obstante deseo que sepáis que vuestras palabras, me dan un toque de alegría cada día. Besos y gracias!!!!

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