lunes, 30 de agosto de 2010

CALABACIN SABROSO

INGREDIENTES:
2 CALABACINES MEDIANOS
AGUA
SAL
1/2 TAZA DE ACEITE DE OLIVA ( de las de café )
PEREJIL FRESCO PICADO

PREPARACIÓN:
Cortar los calabacines en rodajas de unos 2 cm. de grosor. Lavar y escurrir. Poner en una cazuela de 21 cm. de diámetro un culete de agua. Introducir las rodajas de calabacín, la sal y el aceite. Hervir a fuego medio hasta que el calabacín este tierno. Subir el fuego y reducir el caldo. Espolvorear con el perejil picado y servir.
Os lo recomiendo para los amantes de las verduras y la comida ligera, ya que esta delicioso a pesar de su sencillez.

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