martes, 2 de abril de 2013

ENSALADILLA PASCUERA

Hola a todos!! Qué tal habéis pasado estos días??. Yo genial!!...Mañana ya toca trabajar, pero nuestros chicos siguen de vacaciones hasta después de San Vicente. Así que os traigo una idea para alegrar a los más peques de la casa.










INGREDIENTES: 


400 grs. de patata pelada ( aprox.) 
170 grs. de zanahoria ( aprox. ) 
1 latita de pimiento rojo asado ( 60 gr. )
1 lata de guisantes ( 120 grs. ) 
2 latas de atún al natural ( o en aceite ) 
2 huevos duros 
1 bote de aceitunas rellenas de anchoa ( 50 grs ) 
Pepinillos en vinagre 
Sal 
Ligeresa o mayonesa ( bote de 225 ml. )* 

******************

Huevos de codorniz
Colorantes alimentarios líquidos
Agua
Sal
Lechuga
Maíz dulce








PREPARACIÓN:

En primer lugar, prepara la ensaladilla rusa como indico aquí.

Después pon los huevos de codorniz en un cazo, cubrelos de agua, echa un puñado de sal y ponlo al fuego. Cuando levante el hervor, mantelos 5 minutos. Retiralos del fuego y enfrialos bajo el chorro de agua fría. Retira la cáscara y reservalos.

Ahora preparaté tantos vasos como colores de huevos quieras conseguir ( yo he preparado 5 colores, azul, morado, rojo, naranja y amarillo )

Pon agua en los vasos, añade un pellizco de sal en cada uno y aproximadamente 6 gotas de tinte. Añade  los huevos  y dejalos reposar unos minutos, hasta conseguir el tono que desees.

Saca los huevos de los vasos y dejalos escurrir sobre papel de cocina.

Ahora toca decorar la ensaladilla. Una vez la tengas en el recipiente elegido, cubrelá con una chifonada de lechuga, maíz dulce y los huevos teñidos.

Qué os parece?? A mi me parece un plato nutritivo y divertido, para compartir con los niños durante esta vacaciones.

* Si tienes alergia a los lácteos ( lactosa o proteína de la leche ) asegúrate de que la mayonesa que utilizas no los tenga

9 comentarios:

  1. No soy amiga de los colorantes...no tengo arreglo, pero queda super llamativa!
    Besos

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  2. Una ensaladilla muy original ,que chula quedo con esos huevos de colores ,seguro que a los niños les encantan
    besinos

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  3. Que ensaladilla tan colorida, me gusta.
    Besos. Lola

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  4. Me ha encantado la idea!! Queda de lo más original y vistosa, yo aquí también tengo vacaciones hasta el martes que viene así que bien. En plan casero total que de vez en cuando se necesita.

    besos

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  5. jejeje, me ha parecido una receta superoriginal. Me ha gustado mucho los de los huevos de codorniz. Hay veces, casi siempre, que con un poco de fantasia haces cosas fantásticas.
    Un besote,
    Mar

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  6. Hola,
    te envío el link a un concurso de cocina por si es de tu interés
    http://concursorecetas.esacua.com/

    Un saludo

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Hola!!! Gracias por tu paso por aquí. Puedes dejarme tu opinión. La cual, agradezco de corazón.
Leo todos los comentarios que me dejáis, no me dejo ni uno, :) Si no respondo por aquí, la mayoría de veces es por falta de tiempo. El poco rato del que dispongo, prefiero utilizarlo visitando vuestros blogs y comentando vuestras magníficas entradas. No obstante deseo que sepáis que vuestras palabras, me dan un toque de alegría cada día. Besos y gracias!!!!

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