BIZCOCHO DE CALABAZA Y CHOCOLATE

Estamos en octubre y dentro de nada llega la noche de brujas. La noche del 31 celebramos la fiesta de Halloween, así que os traigo una idea para la ocasión.

INGREDIENTES:

300 grs. de harina

4 sobres de gasificante ( 2 blancos y 2 azules ). De Barrachina

2 cucharaditas de levadura química 

300 grs. de calabaza asada

270 grs. de azúcar

3 huevos grandes

150 grs. de aceite de girasol

lágrimas de chocolate

Azúcar glass para decorar

PREPARACIÓN:

En primer lugar asa la calabaza. Para ello partela por la mitad, limpia la pipas y colocala en una bandeja de horno forrada con papel. 220º, calor arriba y abajo. Aproximadamente 45 minutos. Como te cuento aquí

Pasado el tiempo. Retirala del horno, dejala templar y machaca 300 grs. con un tenedor. Reservala.

En otro recipiente, tamiza la harina junto con el gasificante y la levadura.

En el bol de la calabaza incorpora los huevos, el azúcar y el aceite. Batelo todo hasta conseguir una mezcla homogénea.

A continuación añade la harina y mezcla con movimientos envolventes hasta que se integre. 

Por último incorpora las lágrimas de chocolate y mezcla.

Engrasa un molde y echa la masa. Introducelo en el horno precalentado a 180º , calor arriba y abajo, durante 40 minutos aproximadamente.

Retiralo del horno. Dejalo reposar 5 minutos en el molde y posteriormente pasalo a una rejilla para que enfríe del todo.

Una vez frío espolvorealo con azúcar glass con la ayuda de un colador. Yo hice una plantilla en forma de calabaza y quedó muy bien para la ocasión. Espero que te guste!!!

Fuente:  Mis deseos más dulces ( yo le he añadido chocolate )