TARTA DE DULCE DE LECHE

Hola a todos!! ya hacia días que no publicaba..pero no me he olvidado, eh!!. Al contrario, estaba de cocinillas, preparando un par de banquetes para el cumpleaños de mi hijo mayor, que fue el pasado día 30. Y tan mayor!!, ya ha cumplido 19 años!!, como pasa el tiempo!!. Pues lo dicho,  preparé una cena para la familia y otra para sus compañeros del grupo de música. Creo que no os lo he contado nunca, pero mi hijo toca el trombón desde los 8 años. Le falta un curso para terminar el Grado Medio del Conservatorio, además toca en la Banda de Almazora " UIM La Esmeralda " . En la Xaranga-show Curts do it y en el grupo Almorranes Garrapinyaes (para quienes preparé la cena y compartierón en uno de sus ensayos). Como podéis ver, tengo un chico muy ocupado. Y por si faltaba algo, el curso pasado inicio la carrera de Magisterio. Si, he de confesar que estoy orgullosa de él .... jajajjjaja.... Limpiarme la babilla!!...Ainsss!! Es que se quiere tanto a los hijos!!!.

A lo que íbamos....Hoy os enseño la tarta que preparé para la familia. Una deliciosa tarta de dulce de leche que vi en el blog de Patri , De sucre i sal . A mi hijo le chifla este dulce, yo he de confesar que nunca lo había probado y me sorprendío lo riquísima que estaba esta tarta. Os la recomiendo.

INGREDIENTES:

Para la base:

300 grs. de galletas oreo
75 grs. de margarina

Para el relleno:

600 cl. de nata para montar
50 grs. de azúcar
1 bote de dulce de leche
2 vasos de leche
2 sobres de cuajada

Para la decoración:

Media tableta de chocolate blanco
Bolitas 3 chocolates
Galletas oreo mini

PREPARACIÓN:

En primer lugar prepara la base. Para ello, tritura las galletas oreo ( yo lo hice con la picadora Moulinex). Mezclalas con la margarina hasta conseguir una pasta homogénea. Cubre el fondo de un molde desmoldable con esta pasta. Dejalo reposar en la nevera, mientras preparas el resto de la elaboración.

Ahora toca el relleno. Echa la nata en una cazuela, junto al azúcar y el dulce de leche. Mezclalo muy bien con unas varillas. Ponlo al fuego.

Mientras se calienta, echa la leche en un bol, añadele la cuajada y mezcla bien para que no tenga grumos. Incorporalo a la mezcla que tienes en el fuego. Dejalo hervir durante 2 minutos. Cuando este tibio, viertelo sobre la base de oreo. Introducelo en la nevera hasta el dia siguiente.

Desmoldalo y decoralo a tu gusto. Yo lo le he puesto, chocolate blanco rallado, bolitas 3 chocolates y galletas oreo mini. Pero, ya sabes....esta parte es cuestión de imaginación.

Espero que os guste!!!! Seguiré publicando todo lo que he cocinado...