BIZCOCHO DE MANZANA INVERTIDO

Este es un bizcocho típico de yogur, al que le he añadido manzana, y le he sustido el azúcar granillo por edulcorante y azúcar moreno, para bajarle algo de calorias. Os cuento...

INGREDIENTES:

3 huevos
1 yogur natural con azúcar de caña ( del Lidl )
1 vasito de yogur de aceite
1 vasito de yogur de edulcorante ( yo, canderel granulado )
1 vasito de yogur de azúcar moreno
3 vasitos de harina
1 sobre de levadura quimica*
1 cucharilla de canela
3 manzanas
Caramelo líquido
Margarina

* La levadura he utilizado una que compre en Aldi, y la verdad es que me ha gustado mucho

PREPARACION:

Poner los 3 huevos en un recipiente, batirlos y añadirle el yogur, el edulcorante y el azúcar moreno. Seguir batiendo hasta doblar el volumen. Añadir el aceite y remover muy bien. Añadir la harina junto con la levadura y canela, todo tamizado, poquito a poco y con movimientos envolventes, para no bajar la masa.

Echa caramelo líquido en la base de un molde de silicona y unta los laterales con un poquito de margarina.
Ahora corta las manzanas en gajos y cubre la base del molde con ellas. Echa por encima la masa que tenias preparada, extiende e introducelo en el horno precalentado a 175º , calor arriba y abajo. Aproximadamente 30 minutos. Antes de retirarlo del horno, comprueba con un palillo su coción. Si pinchas con el palillo el centro del bizcocho y el palillo sale limpio, significa que tienes el bizcocho en su punto. Sacaló, espera unos minutos, desmoldaló y dejalo enfriar sobre una rejilla. Esta muy rico!!!!...para el desayuno con un café con leche. Ummmm!!! genial!!!