TARTA DE CALABACÍN Y VERDURAS

Una idea para que mimes a tu familia,  o a tus invitados, este fin de semana. Prueba a hacer esta exquisita tarta salada, ya veras como les encanta!!..

INGREDIENTES:

1 masa de hojaldre
100 grs. de ligeresa
60 grs. de leche
1 huevo
2 cucharadas rasas de harina
1 cucharadita de café de levadura royal
150 grs. de calabacín rallado
Pimiento rojo cortado en brunoise ( pequeño )
1 cebolla picada
30 grs. de queso rallado
2 calabacines
Sal
Pimienta
Nuez moscada

PREPARACIÓN:

Estirar la masa de hojaldre sobre un molde redondo con bordes.
En un bol batir el huevo, la ligeresa y la leche. Añadir el calabacín rallado, el pimiento y la cebolla. Removerlo e incorporar la harina, la levadura, el queso, sal, pimienta y nuez moscada.
Verter la mezcla sobre la masa de hojaldre.
Cortar los dos calabacines finamente a lo largo, lo más igualado posible.
Poner una cazuela con agua a hervir. Escaldar en el agua hirviendo las tiras de calabacín para ablandarlas y poderlas enrollar. Escurrirlas, enrollarlas, colocarlas repartidas sobre la farsa de la tarta undiendolas un poco.
Introducir la tarta en el horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo, durante 1 hora aproximadamente.

Fuente de inspiración:  El blog de Clemenvilla BOCADOS DE CIELO