▼

jueves, 7 de octubre de 2010

MERLUZA EN SALSA VERDE

Esta receta la vi en Las recetas de mamá, es un blog que sigo desde hace tiempo , aunque desde el anonimato hasta hace poco. Además aprovecho para felicitar a sus creadores ( madre e hijo ) por la publicación de su libro, y darles las gracias por la inspiración que me aportan.

INGREDIENTES:

800 grs. de lomos de merluza ( yo rodajas )
200 grs. de chirlas
200 grs. de gambas peladas
250 grs. de cebolla
2 dientes de ajo
50 grs. de aceite
100 ml. de vino blanco
1cucharada de harina
100 ml. de agua
2 pastillas de caldo de pescado
1 hoja de laurel
pimienta
perejil



PREPARACIÓN:

Trocear la cebolla y el ajo, sofreirlo en el aceite. Cuando este doradito añadir la harina, darle unas vueltecitas e incorporar los líquidos, la pimienta y la pastilla de caldo. Dejar hervir un poquito y triturarlo. Poner de nuevo al fuego con la merluza, las chirlas y las gambitas. Cocerlo a fuego medio durante unos 15 minutos, o un poco más si aun no esta hecho el pescado. Por último añadir el perejil bien picado, y listo para servir!!

en

2 comentarios:

  1. Las Recetas de Manans8 de octubre de 2010, 18:18

    Mira que bien, hoy he comprado una merluza y no sabía como prepararla. Esta receta me viene "de perilla".

    ResponderEliminar
  2. MalúPresumida Cocinandoentreharina9 de octubre de 2010, 22:15

    Ana me alegro de que te vaya bien..ya me cuentas como te queda...Un abrazo

    ResponderEliminar

Hola!!! Gracias por tu paso por aquí. Puedes dejarme tu opinión. La cual, agradezco de corazón.
Leo todos los comentarios que me dejáis, no me dejo ni uno, :) Si no respondo por aquí, la mayoría de veces es por falta de tiempo. El poco rato del que dispongo, prefiero utilizarlo visitando vuestros blogs y comentando vuestras magníficas entradas. No obstante deseo que sepáis que vuestras palabras, me dan un toque de alegría cada día. Besos y gracias!!!!