domingo, 28 de febrero de 2016

MINI EMPANADILLAS DE CALABACIN

Hoy os traigo otra receta muy fácil. Esta vez saladita. Apropiada para un tentempié, una merienda o como parte de una cena de picoteo e informal.




INGREDIENTES:

1 paquete de obleas la cocinera ( 16 obleas )
Medio calabacín
1 cebolla pequeña
Pasas
Piñones
Queso rallado ( mezcla de cuatro quesos )
Aceite de oliva
Sal
1 huevo batido












PREPARACIÓN:

Comienza por cortar la cebolla en brunoise y después corta el calabacín en 4 partes longitudinales y posteriormente en final lonchas.

Pon un poquito de aceite en una paella. Pocha la cebolla y añade el calabacín. Cocinalo todo junto hasta que el calabacín esté blandito. Añade piñones y pasas. Comprueba el punto de sal y retiralo del fuego.

Extiende 8 obleas sobre una bandeja de horno. Rellenalas con el sofrito y un puñadito de queso rallado por encima.

Con un pincel pinta los bordes con huevo batido y tapalo con el resto de obleas. Hazle un borde a modo de trenza (como en mi caso), o simplemente presiona las orillas con un tenedor para que se unan ambas masas.

Haz un agujerito en el centro de la empanadilla para que al cocerse respire. Pincela la superficie con huevo batido.

Introduce la bandeja en el horno. Media altura, calor arriba y abajo, 250º. El tiempo depende un poco de cada horno. Tienen que quedarte doraditas como en las fotografías.

Espero que te guste!!!


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sábado, 27 de febrero de 2016

FRESAS CON LECHE

Hola, puesto que llevo mucho tiempo sin publicar voy a empezar por una receta sencilla y fácil, a ver si me animo y voy compartiendo más cositas. Y como estamos en temporada, que mejor que un postre con fresas.

INGREDIENTES:

Fresas
Azúcar o sacarina
Leche (puede ser desnatada o sin lactosa)
Nata montada
Gotas de chocolate

* Cantidades según gusto y comensales




PREPARACIÓN:

Limpia las fresas, lavalas y cortalas en trozos pequeños. Entroduce las fresas en vasitos (llenando aproximadamente 3 cuartos de vaso). Reserva algunos trocitos de fresas para decorar.

Cubre las fresas de los vasos con leche y azúcar al gusto (o sacarina). Reservalo en la nevera durante una hora aproximadamente.

En el momento de servir, decora el postre con nata montada, gotas de chocolate y trocitos de fresa.

Está riquísimo!!


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