lunes, 2 de septiembre de 2013

GALLETAS DE PIMENTÓN Y PIPAS

Estas galletas de pimentón y pipas, o como diríamos aquí "trossets de pebre roig amb pipes", son súper fáciles de hacer y muy resultonas. En la provincia de Castellón se venden en la mayoría de panaderías, aunque yo les he añadido las pipas. Ideales para tomar como aperitivo, para el desayuno, a media mañana o para la merienda. Animaros a prepararlas y veréis que ricas.

INGREDIENTES:

1 masa de cerveza para cocas ( receta aquí )
1 cucharilla de postre de pimentón dulce
Sal
Aceite de oliva
Pipas







PREPARACIÓN:

Haz la masa de cerveza siguiendo las instrucciones. Al final del amasado añadele el pimentón dulce y sigue amasado hasta incorporarlo.*

Extiende la masa sobre una lata de hornear plana y forrada con papel sulfurizado. Espolvorea con un poquito de sal, pulveriza con aceite de oliva y corta la masa en cuadritos (utiliza un cuchillo afilado o un corta pizza). Pon pipas encima de cada cuadrito.

Introducelo en el horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo. Hasta que se dore ligeramente.

Retiralo del horno y dejalo enfriar. Separa los cuadritos y a degustalo!!!.

Puedes guardarlo en bolsitas de bocadillo, como las rosquilletas. Se conservan varios días.

* Nota: El pimentón también puedes espolvorearlo por encima de la masa una vez extendida. Pero en este caso tienes que ir con mucho cuidado durante la cocción. Corres el riesgo de que se queme.

7 comentarios:

  1. Que buenas tienen que estar ademas de originales ,las pipas les deben dar un toque estupendo
    besinos guapa

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  2. Hola guapa, pero qué delicia de galletas, te han quedado impresionantes, tomo nota, son muy originales!
    Un beso y feliz semana

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  3. Ole, que galletitas mas ricas, estas no me las pierdo, besos
    Sofía

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  4. Me encanta tu blog eres superartista!! He hecho la coca de tomate y me salió buenísima, ahora probaré con tu receta de galletas.
    Esta masa de cerveza, se puede congelar??

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    Respuestas
    1. Hola!! Gracias por leerme. Me alegro mucho de que te guste el blog.

      La masa si se puede congelar. Cuando la tengas estirada en el papel sulfurizado la enrollas sobre si misma con el papel incluido. La envuelves en film y al congelador. Después, cuando quieras usarla la dejas descongelar en el frigorífico, la desenvuelves, desenrollas y la rellenas según tu gusto.

      Un abrazo!!!

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    2. Apss, me olvidaba. Me alegro de que te gustara la coca de tomate. ;)

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  5. Que originales me parecen. Ideales para un picoteo entre amigos.

    Besos.

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Hola!!! Gracias por tu paso por aquí. Puedes dejarme tu opinión. La cual, agradezco de corazón.
Leo todos los comentarios que me dejáis, no me dejo ni uno, :) Si no respondo por aquí, la mayoría de veces es por falta de tiempo. El poco rato del que dispongo, prefiero utilizarlo visitando vuestros blogs y comentando vuestras magníficas entradas. No obstante deseo que sepáis que vuestras palabras, me dan un toque de alegría cada día. Besos y gracias!!!!

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