sábado, 20 de agosto de 2011

HAMBURGUESAS DE MERLUZA AL HORNO

Estas exquisitas hamburguesas las vi en Cocinando entre Olivos. Yo voy a explicarla a mi manera, pero aquí podéis ver un paso a paso genial. Espero que os gusten.

INGREDIENTES: ( para 6 hamburguesas)


400 grs. de filetes de merluza (sin espina ni piel)
1 calabacín
1 puerro ( parte blanca )
2 huevos
Sal
Pimienta blanca
Aceite de oliva
75 grs. de pan rallado
Queso parmesano rallado

*
12 rebanadas de pan de molde
Margarina
Ajonjoli

*
Lechuga
Tomate












PREPARACIÓN:


Pica el calabacín, el puerro y la merluza; cada ingrediente por separado. ( Yo utilice la picadora Moulinex )

En una sartén pon un poco de aceite. Rehoga el puerro, el calabacín y por último incorpora la merluza. Salpimenta según tu gusto y retiralo del fuego cuando la merluza este ligeramente cocida.

Dejalo enfriar. Añade los huevos batidos y el pan rallado. Mezclalo hasta que se integre todo y resulte una pasta homogenea.

Forra una bandeja de horno con papel sulfurizado. Forma las hamburguesas, ponlas encima y espolvorealas con parmesano. Introducelas en el horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo durante unos 10 minutos.

Mientras forra otra bandeja de horno con papel. Pon encima las rebanadas de pan de molde, untalas ligeramente con margarina y espolvorealas con ajonjoli.

Cuando retires del horno las hamburguesas, introduce el pan y gratina un poquito a temperatura máxima.

Mientras corta lechuga y rodajas de tomate.

Para el montaje de los sandwich, pon una rebanada de pan, lechuga, tomate, una hamburguesa y otra rebanada de pan. Puedes acompañarlo con la salsa que más te guste. Buen provecho!!!!







31 comentarios:

  1. Ains que ricas se ven, a mis hijos seguro que les encantan.
    Saludos

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  2. Menudas hamburguesas ricas que has hecho! Se las pienso hacer a mi marido, que para que coma pescado es peor que un niño, jeje. Ya te contare que tal guapa!
    besos

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  3. Esta receta me ha gustado un montón, seguro que la hago para esta semana que viene. Besitos

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  4. Si que se ven buenas sí, con otro tipo de pescado crees que me saldrá bien?
    Por cierto al prepararlas se manejan bien? No se rompen?

    Besos guapa.
    GustoCocina - María G.

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  5. Pues si las preparo, en casa ya no van a querer de otra manera el pescado!!! Con lo perezosos que son, con eso de las espinas, al dárselo todo hecho me felicitarán seguro. Una buena recetina. Besinos.

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  6. Por cierto, que ¡¡¡¡FELICIDADES!!!! ¡¡¡POR TU TÍLULO!!! Con las cosas tan ricas que preparas, serás una gran cocinera. Besinos.

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  7. Malú que cosas mas ricas preparas, que suerte tienen los que se sientan en tu mesa a comer.

    Sabes el lunes publico un concurso que organizo junto a mi hija, me gustaría que partícipes, solo tienes que hacer una receta de lo que tu quieras.

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  8. A mi me a encantado esta hamburguesa y me guardo la receta en pendientes, madre mia .... se me acumula la faena.
    Besos.

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  9. Malu,que ricas estas hamburguesas,y que distintas a las de siempre como todo lo que tu haces de lujo un besazo cosicasdulces.blogspot.com

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  10. muy buena y original receta para comer pescado, me ha encantado, besines y buen domingo!!!

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  11. Me encanta "la comida rápida" hecha en casa y además de pescado que parece que siempre mos cuesta un poco mas comerlo.
    Besines

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  12. Me encantan estas hamburguesas!!!super original Malu, me has dejado con la boca abierta, es una idea fantastisca, y al horno....impresionante!!
    Un besazo enorme guapa!!

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  13. Pero que ricas hamburguesas has preparado y de pescado...me encantan!!
    Esta me la apunto....gracias.
    Besos

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  14. Que buena manera de comer pescado y verdura, me ha gustado como las has preparado, un beso

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  15. Una hamburgesa muy sana. Otra manera de comer pescado. Me gusta...
    Besitos

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  16. Qué original y qué sano, además debe de estar riquísimo.

    Besos,

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  17. Que pintaza de hamburguesas, me gusta tu blog, me quedo como seguidora!!! marzo31aries.blogspot.com

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  18. Por fin he conseguido hacerme seguidora de tu blog. Gracias por visitar el mio. He estado viendo parte de tus recetas y tienes cosas muy interesantes. Ya te contaré.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com/

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  19. Malú que ricas y que prácticas para que los niños se coman todo el pescado sin rechistar, deben estar riquísimas, muy buena idea, un bsito guapa

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  20. unas hamburguesas la "mar de ricas", nunca mejor dicho.
    Gracias por tus lindas palabras, y si puedes participar te estaré muy agradecida.Besitos.

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  21. tengo que probar esas hamburguesas! que sanas y qie ricas tienen que estar.una buena forma de preparar los lomos de pescado qyue muchas veces me duran en el congelador sin mucha idea de como hacerlos.
    un saludito.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  22. Haces unas recetitas buenisimas, por fin me pude hacer seguidora!!! era un problema de configuración.
    Besos.

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  23. Te han quedado unas hamburguesas muy apetitosas, que no me tengo que quedar con la gana de prepararlas.


    BESOS

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  24. ¡Hola, vengo a devolverte la visita y me encuentro con un blog fantástico! Así que no me he quedado sólo en la visita, sino que me he hecho seguidora. ¡Muchas felicidades por el título! ¿Tú te animarías a participar en mi concurso? Sería un lujo contar con una participante con título. Besos y feliz semana. ¡Ah, me ha encantado la hamburguesa de merluza y encima al horno, qué sana!

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  25. Qué pinta mas buena, vaya fotazas!! Yo también vi esa receta, están riquísimas, pero a mi no me quedaron tan chulas :D Un beso!

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  26. Qué buena receta, Malú! Y tan sanas al horno! Feliz semana.

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  27. Malu
    Aquí estoy visitando tu blog.
    Enhorabuena por tu titulo, seguro que has aprendido un montón y disfrutado mas.
    Me ha encantado la receta, ya esta en mi archivo de pendientes.
    Seguro que en casa les gusta
    Bss
    Patricia

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  28. Que buena entrada nos regalas,buen colorido sana y bien preparada.

    Saludos

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  29. Tienen muy buena pinta con ese doradito tan apetecible.
    Saludos.

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  30. Que rica ha de esatr esta hamburguesa guapa !!! He hecho albóndigas de merluza pero nunca en hamburguesa y seguro que en casa a mis peques les encanta también. Muchas gracias por la receta y por tus palabras en mi blog. un besazo enorme
    Lily

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Hola!!! Gracias por tu paso por aquí. Puedes dejarme tu opinión. La cual, agradezco de corazón.
Leo todos los comentarios que me dejáis, no me dejo ni uno, :) Si no respondo por aquí, la mayoría de veces es por falta de tiempo. El poco rato del que dispongo, prefiero utilizarlo visitando vuestros blogs y comentando vuestras magníficas entradas. No obstante deseo que sepáis que vuestras palabras, me dan un toque de alegría cada día. Besos y gracias!!!!

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