domingo, 26 de junio de 2011

PASTEL DE POLLO LIGERO

¿ Quién ha dicho que llevar dieta es aburrido y cansa ? Pues no es así. Quizá no se pueden comer algunas cosas, pero descubres otras que también están muy ricas. Esta receta me la recomendó mi dietista y sinceramente me sorprendió lo bueno que está.  Espero que os guste.

INGREDIENTES: ( para 2 personas )

2 pechugas de pollo
1 muslo y contramuslo de pollo
2 tomates rojos grandes
1 berenjena
Aceite de oliva
Sal
Pimienta blanca
Pimienta de colores
Pimentón dulce
Orégano

* Nota: las raciones son un poco orientativas. Yo lo utilicé para 2 raciones como plato único. Si deseas comer antes un primer plato, esta cantidad sera para 4 raciones.











PREPARACIÓN:

Corta la berenjena en rodajas y dejala en un bol con agua y sal, durante un rato. De este modo perderá el sabor amargo.

Deshuesa las pechugas y el muslo. Corta la carne en tacos y triturala. ( Yo lo hice con la picadora Moulinex ). Echale sal y pimienta blanca según tu gusto. Reservalo.

Corta los tomates en rodajas.

Ahora toca montarlo. Riega con un poquito aceite el fondo de un recipiente apto para horno ( yo utilicé 2 cazuelas de barro individuales ). Pon una capa de rodajas de tomate espolvoreadas con orégano. Después, reparte una capa de pollo picado, a continuación rodajas de berenjena, pollo picado, rodajas de berenjena y por último rodajas de tomate. Espolvorea la superficie con sal, pimienta de colores, pimentón dulce y orégano. Por último riegalo con un hilo de aceite.

Introducelo en el horno, a 250º, calor arriba y abajo, altura media. Dejalo aproximadamente 45 minutos. Hasta que se quede compacto y con un color doradito. En el fondo te quedará un poquito de jugo que soltarán las hortalizas. Esto le dará más jugosidad. Servir caliente. Buen provecho!!!

18 comentarios:

  1. Alaaa que rico !!!! quiero un trocitooo, quiero un trocitooo jajja. Te ha quedado delicioso. Besos

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  2. Pues si que tiene que estar rico!
    Efectivamente hay mucho por conocer, cuando uno hace dieta, casi siempre acaba preparando lo mismo y no sabemos lo que nos perdemos.
    Un beso.

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  3. Realmente si esta rico esto, con lo que lleva seguro que delicioso y encima de regimen, pues tomo nota para probar.
    Besos.

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  4. Tiene muy buena pinta, me encantal, me la apunto que aunque no estemos a dieta eso debe de estar tremendo.
    Un besito

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  5. Malú wuapa que quieres que te diga si todo lo que cocinas me gusta.
    Que tengas buena semana

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  6. Malú, pues no parece que sea de régimen.
    Te ha salido rico guapa

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  7. Pues rico,rico y si encima no engorda, qué más quieres?
    Besets

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  8. Pues tiene una pinta fabulosa. Me encanta.
    Y si encima es ligero, pues mejor todavía.
    Besotes.

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  9. Hola!
    Pues felicidades a la dietista por que es un plato bien bueno y sano!!! Y a ti claro, por poner estas fotos que dan ganas de ponerse ahora mismo ha hacerlo.
    Besos

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  10. bravo por tu dietista y por la receta !! ... tienes razón, que a nadie le amarge esto de la dieta... o que cambie de dietista ;-))
    Un abrazo

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  11. Si es para comer este plato, ¡yo me pongo a dieta pero ya!. Que rico debe de estar. Un besin

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  12. Hola Malu, esta receta me la guardo urgentemente. No parece de dieta ya tiene una pinta estupenda

    Besos, Beatriz

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  13. Qué buena pinta que tiene el pastel, seguro que está muy bueno. Además parece muy fácil de hacer!!

    bessiss

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  14. ¡Qué puesta en escena! y ¡Qué corte!
    Magnífica receta.

    Besos.

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  15. Que bueno!!! no me imaginaba que se podía crear algo distinto con el pollo! me gusta la receta y como la exlicais.

    les dejo mi blog
    http://diariodemicocina-mariava75.blogspot.com
    Y les recomiendo el blog de carritus.com que me gusta!!
    saludos

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  16. Pues tiene que estar buenísimo, y además sano y bajo en calorías.
    Un besito

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  17. que receta mas buena me ha encantado, la combinacion de sabores , se ve bastante saludable , felicidades y besitos de COCINA CON CATALINA

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  18. Hola buenas tardes, soy Juanjo encargado del
    Blog de carritus.wordpress.com, he visto tu blog,
    el contenido y la forma de presentar las recetas,
    me ha encantado, por ello nos gustaría realizar
    un tratado de amistad entre nuestros blogs con el
    Fin de promover e intercambiar recetas y contenido.
    Siendo favorable esta propuesta, poder situar en
    nuestro blog como el suyo un gadget en el cual publicamos
    que somos amigos. Esperando, su respuesta le dejo
    un cordial saludo.


    Juanjo Ghirardi
    comunity manager
    carritus.wordpress.com

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Hola!!! Gracias por tu paso por aquí. Puedes dejarme tu opinión. La cual, agradezco de corazón.
Leo todos los comentarios que me dejáis, no me dejo ni uno, :) Si no respondo por aquí, la mayoría de veces es por falta de tiempo. El poco rato del que dispongo, prefiero utilizarlo visitando vuestros blogs y comentando vuestras magníficas entradas. No obstante deseo que sepáis que vuestras palabras, me dan un toque de alegría cada día. Besos y gracias!!!!

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