INGREDIENTES:
1/2 vaso de agua
1/2 vaso de aceite de oliva
1 cucharilla de sal
20 grs. de levadura fresca
Harina ( la que admita )
PREPARACIÓN:
Poner en un bol el agua, el aceite y la sal. Añadir la levadura bien desmigada y remover hasta disolver. Ir añadiendo harina, amasar hasta conseguir una masa compacta (pero no dura)..Es como amasar un pan.
Dejarla fermentar durante 1 hora. Pasado este tiempo dividir en las porciones que necesites según la receta que vayamos a realizar. A que es fácil!!??...
Os pongo la foto de una empanadilla de tomate que hice para mi cuñada Rosi...como ejemplo.
De relleno lleva una farsa de:
Tomate troceado frito casero, huevo duro troceado, pimiento morrón en conserva ( cortado en tiras o en brunoise ), atún en aceite y piñones. En casa la montamos sobre una oblea.
Ya solo queda que lo pongáis en práctica ...
NOTA: Con esta cantidad de masa os da para 2 empanadillas de este tamaño ( un poco más pequeñas que un plato llano )
Que buena pinta tiene esa empanada.Besos
ResponderEliminarse pueden congelar
ResponderEliminarSi, se puede congelar. Es conveniente estirar la masa sobre un papel de hornear, luego se enrolla como un brazo de gitano y se congela. Para usarla, se saca del congelador y se deja descongelar a temperatura ambiente. Una vez descongelada, se desenrolla y a rellenarla.
EliminarHola,
ResponderEliminarUna preguntita; son 100g de levadura fresca o 10g??
GRACIAS!!
Lo, si, efectivamente la cantidad de levadura estaba errónea. Ya la he modificado. Son 20 grs. Perdón por el error. Besoss!!
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