martes, 5 de abril de 2011

COCKTEL DE GAMBAS Y GULAS

Hoy os muestro un entrante ligero, muy fácil de preparar,  que siempre tiene éxito y además queda elegante.

INGREDIENTES: ( PARA 4 PERSONAS )

4 hojas de lechuga romana grandes
24 gambas saladas
1 paquete de gulas
2 dientes de ajo
Salsa ligeresa ( o Salsa rosa )
4 cucharilla de sucedáneo de caviar
Aceite de oliva y sal



PREPARACIÓN:

Limpiar bien la hojas de lechuga y cortarlas en chifonada ( pequeñitas ). Escurrirlas bien y reservar.

Poner un poquito de aceite en una sartén, cuando este caliente saltear los 2 dientes de ajo chafados. Cuando adquieran color añadir la gula y un pellizquito de sal. Saltearla también, retirar del fuego, quitar los ajos. Reservar y dejar a temperatura ambiente.

Pelar las gambas, 12 de ellas cortarlas pequeñitas y el resto dejarlas enteras para la decoración. Reservar.

Ahora procedemos al montaje. En el fondo de una copa de cócktel poner la chifonada de lechuga,  gambas troceadas, la gula salteada y ligeresa. Decorar con 3 gambas peladas y el sucedáneo de caviar.

Repetir la misma operación con las 3 copas restantes.

Esto es todo, espero que os guste!!!


11 comentarios:

  1. Hola,
    Senzillo, elegante y buenísimo. No se puede pedir más a este entrante! BEsos

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  2. Ahora con el buen tiempo apetece mucho este tipo de recetas, a mí me encanta como la has preparado

    Abrazos y buen día

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  3. El coctel de gambas antes era un plato especial en muchas bodas y eñ tuyo podría ser perfectamente elegdo para tal fin.
    Besines

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  4. Qué rico Malú, un plato refrescante, muy rico y siempre exitoso.
    Besos

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  5. Malu! que coctel más rico, además super apetecible ahora que ya si que parece que nos llega el buen tiempo.
    Un beso

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  6. Receta rica donde las haya y elegante. Me la guardo para Navidades.

    Besos.

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  7. Pues si que es fácil de hacer.
    Apuntada queda.
    Bicos

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  8. Holitas.

    Que gusto encontrarte y encontrar tu blog, desde ahora me hago seguidora. Yo vivo cerquita cerquita por eso me sorprendió que fueras de Almassora.

    Un besito y aquí me quedo para ver todo lo que publicas y a ver si me animo... lo mío es la decoración de tartas...

    Wyny
    http://corazonyazucar.blogspot.com/

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  9. Que buen aperitivo!!! Ahora que viene el calorcito es ideal.

    Besotes y feliz semana!!!

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  10. Hola!! Llego a ti gracias al Facebook, me gusta mucho tu blog y este cocktel tiene una pintaaaaaa como tu dices sencillo pero elegante y riquisimo! Me quedo como seguidora!

    Un beso!

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  11. Muy suculento y fresquito para este verano. Genial.

    Besos.

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Hola!!! Gracias por tu paso por aquí. Puedes dejarme tu opinión. La cual, agradezco de corazón.
Leo todos los comentarios que me dejáis, no me dejo ni uno, :) Si no respondo por aquí, la mayoría de veces es por falta de tiempo. El poco rato del que dispongo, prefiero utilizarlo visitando vuestros blogs y comentando vuestras magníficas entradas. No obstante deseo que sepáis que vuestras palabras, me dan un toque de alegría cada día. Besos y gracias!!!!

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