MERMELADA DE KIWI Y MANZANA

Esta claro que esta semana o me pase comprando fruta o comimos menos de la habitual. Así que aqui teneis otra mermelada combinada a mi manera. Espero que os guste!!

INGREDIENTES:

5 kiwis
2 manzanas
Azúcar, la mitad de la cantidad de fruta
Zumo de medio limón

PREPARACIÓN:

Pelar la fruta y quitar las semillas de las manzanas. Trocear los kiwis y las manzanas. Introducir en una cazuela junto con el zumo de limón y el azúcar. Dejar macerar durante 2 horas. Poner en el fuego, cuando la fruta este blandita, retirar un momento y triturar con la batidora de mano. Colocar de nuevo en el fuego y dejar que reduzca, hasta que tenga una textura algo gelatinosa. Retirar y reservar.
Esterilizar los botes de cristal y las tapas. Introducir la mermelada, tapar los botes y cocer al baño maría durante 15 minutos para hacer el vacío. Transcurrido este tiempo retirar del fuego. Cuando el agua se temple retirar los botes y guardar hasta su consumo. Etiquetarlos, indicando la fecha de preparación.
Yo con esta cantidad he obtenido 2 botes de mermelada.